Selain mengunjungi karya-karya arsitektur di Florence, Anda dapat mencicipi berbagai hidangan yang lezat di kota ini.

Florence adalah salah satu kota di Italia yang terkenal dengan seni arsitekturnya yang memukau. Namun, terdapat berbagai destinasi kuliner yang kaya dan lezat. Hal inilah yang menyebabkan Florence selalu ramai dikunjungi turis dari mancanegara untuk menyaksikan berbagai karya seni dan berwisata kuliner. Berikut adalah rekomendasi kuliner lezat yang dapat Anda kunjungi di Florence.

1. Gnudi

Pada dasarnya, Gnudi adalah dumpling yang terbuat dari bayam yang telah dimasak bersama garam, mentega, ricotta, keju parmesan, dan tepung. Dumpling berbentuk bulat ini dimasak hingga matang dan disajikan bersama saus tomat. Rasanya yang gurih dan saus tomat yang asam adalah perpaduan yang sempurna.

2. Zuccotto

Dessert yang satu ini, memiliki bentuk menyerupai kubah yang melambangkan Florence Cathedral. Zuccotto terbuat dari sponge cake yang disusun dengan cetakan, kemudian diberi isian yang terdiri dari es krim dan whipped cream, serta ditambahkan topping berupa buah, kacang, atau chocolate chips. Resep ini diciptakan pertama kali oleh Bernado Buontalenti yang merupakan seorang pencipta gelato.

3. Lampredotto

Lampredotto adalah street food khas Florence yang terbuat dari lambung sapi, tepatnya bagian abomasum. Abomasum dimasak dengan bawang, tomat, dan seledri hingga teksturnya empuk. Setelah masak, lampredotto diletakkan di atas roti sandwich, lalu disiram dengan saus salsa verde Italia. Rasanya gurih dan tentunya lezat.