Menciptakan Kopi Dingin dengan Teknik “Cold Brew” yang Kaya Akan Manfaat
Wine & Dine15 February 2022By Vina Meliana

Biasanya untuk menyeduh kopi dibutuhkan air panas supaya kopi dapat larut dengan air. Berbeda dengan teknik cold brew ini yang diseduh dengan air dingin dan membutuhkan waktu yang lama untuk memprosesnya.
Teknik Cold Brew ini membutuhkan waktu berkisar 12-24 jam untuk melarutkan antara kopi dengan air. Yang berarti semakin lama kopi itu direndam maka akan menciptakan rasa kopi yang semakin tajam.
Cara pembuatan kopi cold brew ini adalah yang pertama bubuk kopi direndam di air dingin kemudian sehabis didiamkan lalu disaring dengan alat khusus cold brew supaya ampas tidak ikut dalam air serapan kopi. Teknik cold brew ini juga akan menciptakan kopi dengan tingkat kafein tinggi. Tidak hanya teknik pembuatannya yang unik, cold brew juga mempunyai manfaat yang lebih unggul daripada diseduh dengan air panas. Apa saja itu, berikut ulasannya.
Tingkat Keasaman Yang Rendah
Kopi yang dibuat dengan teknik cold brew memiliki nilai kadar ph sebesar 6,31 pH. Kopi ini cocok untuk Anda yang tidak menyukai kadar asam dalam kopi karena pH nya lebih tinggi daripada kopi yang diseduh dengan air panas. Hal tersebut membuat cold brew terasa lebih manis daripada kopi yang diseduh dengan air panas.
Meminimalisir Resiko Penyakit Jantung
Manfaat yang diciptakan dari teknik cold brew ini ada beragam. Salah satunya yaitu dapat menurunkan risiko penyakit jantung karena memiliki kandungan seperti kafein magnesium, trigonelline dan lignan yang bermanfaat untuk jantung.
Rendah Kalori
Minuman ini juga cocok untuk Anda yang sedang menjalani diet dan membutuhkan kafein dari kopi. Tentunya kopi dingin ini adalah solusi bagi Anda yang ingin diet rendah kalori. Kandungan dari minuman nitro yang light membuat kopi ini kurang cocok untuk ditambahkan gula dan krimer yang tinggi kalori karena akan merusak cita rasa kopi itu sendiri.
Menemukan Sukacita dalam Sebuah Gigitan Kue MENA
Rasa yang senantiasa mengingatkan Anda pada rumah, sebuah resep yang selalu bergema melalui generasi. Aroma sedap olahan kue dari dapur...
Chef Renatta Moeloek Berkolaborasi bersama Prochiz Cheddar Royale untuk Menciptakan Menu Masakan Spe
Prochiz berkolaborasi dengan Chef Renatta Moeloek dalam menciptakan menu masakan spesial yang disajikan pada acara Royale Dining. Sepe...
Ternyata 5 Jenis teh Herbal Berikut Ini Memiliki Segudang Manfaat
Teh adalah adalah satu jenis minuman yang digemari banyak orang. Selain karena rasa dan aromanya yang nikmat, teh juga memiliki segudang man...
Aneka Dessert Khas Negeri Tirai Bambu yang Lezat dan Populer
Luas dataran China menyimpan beragam kekayaan, inilah aneka dessert khas China yang memiliki rasa dan cara penyajian yang menarik. Chin...