Eksklusif pada 17 Agustus 2026, Amarterra Villas Bali, Autograph Collection akan menyajikan hidangan spesial Hari Kemerdekaan Indonesia, “Flavors of Nusantara,” yang menggabungkan keahlian Chef Ari Pramana dan Chef Yusuf Milyardi.
Pengalaman kuliner yang luar biasa bermula dari sebuah kisah. Pada perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia tahun ini, kisah tersebut diceritakan oleh dua koki melalui dua sudut pandang gastronomi yang disatukan dengan cinta yang sama terhadap masakan Indonesia di Amarterra Villas Bali, Autograph Collection.
Pada hari Senin, 17 Agustus 2026, mulai pukul 18.00, Amarterra Villas Resort Bali, Autograph Collection mempersembahkan “Flavours of Nusantara”, sebuah acara makan malam eksklusif “Four Hands Dinner” di Chandra Suriya Gate yang elegan. Kolaborasi satu malam ini mempertemukan Executive Chef Ari Prama dari Amarterra Villas Resort Bali, Autograph Collection, dan Executive Sous Chef Yusuf Milyardi dari The Laguna, a Luxury Collection Resort & Spa, Nusa Dua.
Diciptakan untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia, menu empat hidangan yang disusun dengan cermat ini menampilkan interpretasi masing-masing koki terhadap warisan kuliner Indonesia yang kaya. Alih-alih meniru resep tradisional, mereka menafsirkan kembali cita rasa Indonesia yang digemari melalui teknik kontemporer, penyajian yang elegan, serta filosofi kuliner khas mereka masing-masing.
Perjalanan kuliner ini menampilkan pilihan hidangan andalan yang dipilih dengan cermat, termasuk Ikan Tuna Asap Daun Sirih, Gurita Bakar Kecombrang, Gindara Mangut, Tape Klapertart, serta hidangan khas daerah lainnya. Mewakili cita rasa dari seluruh nusantara, setiap hidangan menawarkan para tamu sekilas gambaran tentang tradisi kuliner Indonesia yang beragam, yang ditafsirkan ulang dengan cermat untuk menciptakan pengalaman bersantap kontemporer yang meninggalkan kesan.
Untuk menambah sentuhan personal pada acara ini, kedua koki akan secara langsung memperkenalkan setiap hidangan dan berbagi inspirasi di balik setiap hidangan tersebut. Para tamu akan menikmati perjalanan kuliner yang dirancang dengan cermat, yang merayakan warisan gastronomi Indonesia yang kaya melalui cita rasa daerah, teknik kontemporer, serta gaya khas kedua koki tersebut. Malam akan semakin semarak dengan pesona abadi musik Keroncong live, yang menambahkan sentuhan nostalgia yang dengan indah menangkap semangat Hari Kemerdekaan Indonesia.
Lebih dari sekadar makan malam, “Flavours of Nusantara” adalah perayaan kolaborasi, keahlian, dan budaya, yang menunjukkan bagaimana dua talenta kuliner dapat menciptakan pengalaman bersantap yang sangat berakar pada tradisi sekaligus terinspirasi oleh inovasi.
