Voyage Resto & Bar hadirkan sensasi kuliner baru dengan kolaborasi eksklusif bersama Bongiovi Dish Creations yang menggabungkan cita rasa khas Indonesia dan Italia.
Voyage Resto & Bar, restoran fusion yang terletak di Vertu Harmoni Jakarta, mempersembahkan menu fusion eksklusif hasil kolaborasi dengan Bongiovi Dish Creations. Menu ini memadukan cita rasa khas Indonesia dengan sentuhan saus pasta otentik dari Bongiovi, membawa pengalaman kuliner yang unik dan berbeda. Kolaborasi ini memberikan kesempatan untuk menikmati hidangan yang menggabungkan elemen kuliner dari kedua negara.
Beberapa hidangan yang menjadi sorotan dari menu ini antara lain Tuna Lime Carpaccio, Javanese-Italian Noodle Mashup, dan Marinara Grilled Chicken Made in Bali. Setiap hidangan mencerminkan perpaduan rasa yang kreatif antara bahan lokal dengan saus khas Bongiovi.
Menu fusion ini menggunakan tiga varian saus pasta Bongiovi—Dad’s Original, Marinara, dan Arrabiata. Masing-masing dari menu tersebut memberikan karakter rasa yang unik. Sebagai contoh, Tuna Lime Carpaccio menggunakan saus Bongiovi Arrabiata untuk memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan pada tuna segar. Javanese-Italian Noodle Mashup menyajikan ayam goreng gratin yang dipadukan dengan saus Bongiovi Dad’s Original, disempurnakan dengan mie goreng khas Indonesia. Sedangkan Marinara Grilled Chicken Made in Bali menggabungkan ayam rolade dengan saus Bongiovi Marinara dan saus pedas serai khas Bali, menciptakan kombinasi yang harmonis antara Italia dan Indonesia.
Tuna Lime Carpaccio
Hidangan pembuka yang menyegarkan ini mengkombinasikan irisan tuna segar dengan perasan lime, dihiasi caper, zaitun hijau, dan saus Bongiovi Arrabiata. Kombinasi ini menciptakan keseimbangan antara rasa asam dari lime dan sedikit pedas dari saus Arrabiata. Tekstur tuna yang lembut dan tipis berpadu sempurna dengan keasaman dan tingkat kepedasan yang tidak berlebihan, menjadikannya pilihan yang tepat sebagai hidangan pembuka.
Javanese - Italian Noodle Mashup
Hidangan utama ini merupakan perpaduan antara masakan Italia dan Jawa. Ayam goreng yang dibalut dengan gratin dan saus Bongiovi Dad's Original, disajikan bersama mie goreng yang kaya akan bumbu rempah khas Indonesia. Saus Dad's Original yang creamy berpadu dengan keju mozarella yang meleleh, memberikan lapisan rasa yang otentik, sementara rempah-rempah Jawa pada mie goreng menambah kompleksitas yang menggugah selera. Hidangan ini menawarkan perpaduan antara tekstur renyah, gurih, dan sedikit manis dari bumbu mie goreng.
Marinara Grilled Chicken Made in Bali
Hidangan utama ini juga menampilkan rolade ayam yang dipanggang dengan sempurna, disajikan bersama kwetiau yang disiram dengan saus marinara Bongiovi. Kelembutan ayam yang diisi dengan rempah-rempah khas Bali, seperti serai dan bumbu pedas lainnya, memberikan karakter khas lokal. Saus marinara yang segar dan kaya cita rasa menambah sentuhan Italia yang otentik pada hidangan ini.
Pineapple Cheesecake
Sebagai penutup yang manis dan segar, cheesecake nanas ini disajikan dengan saus Bongiovi Dad's Original, memberikan sentuhan yang berbeda dari dessert pada umumnya. Kelembutan cheesecake berpadu dengan keasaman manis dari nanas dan saus tomat, menciptakan keseimbangan rasa yang memanjakan lidah.
Kolaborasi dengan Bongiovi Dish Creations ini menjadi yang pertama di Asia Tenggara, membawa saus pasta berkualitas tinggi dari Bongiovi yang dikenal karena kelezatan dan keaslian rasanya. Saus Bongiovi sendiri merupakan warisan kuliner dari keluarga Bongiovi, seperti yang dikatakan Akhmad Fadholi, General Manager of Vertu Harmoni Jakarta dan Indra Putra, Strategic Partner of Bongiovi Brand International/JAMBCO Inc.
Chef Suyi, Direktur Kitchen of Vertu Harmoni Jakarta juga mengatakan, “Kami merasa sangat bangga bisa menjadi restoran pertama di Asia Tenggara yang berkolaborasi dengan Bongiovi Dish Creations. Hidangan fusion ini adalah representasi sempurna dari perpaduan cita rasa yang kaya dari Indonesia dan Italia.”
Tidak hanya sampai situ, peluncuran menu fusion eksklusif di Voyage Resto & Bar, Vertu Harmoni Jakarta, dihadiri tamu spesial melalui Zoom, termasuk Anthony M. Bongiovi, Indra Putra, Ralph W. Heinzelmann, dan Ron Bumblefoot Thal, yang menyambut kolaborasi ini dengan antusiasme terhadap inovasi kuliner dan perpaduan rasa dari berbagai budaya.
