COMO Group meluncurkan buku resep COMO Simple yang mencakup beragam kreasi makanan yang telah dikurasi oleh berbagai chef ternama.
Sebagai perwujudan visi dari pengusaha asal Singapura, Christina Ong, COMO Group yang menawarkan gaya hidup kontemporer mencakup retailer mode merah Club 21, wellness COMO Shambhala, organisasi filantropi COMO Foundation, dan koleksi hotel COMO Hotels and Resort. Dengan semakin berkembangnya jaringan COMO Hotels and Resorts dengan berbagai restoran dan chef, COMO Group kini meluncurkan buku masak terbaru, COMO Simple.
COMO Hotels and Resorts kini memiliki 18 properti di seluruh dunia. Jaringan chef yang bekerja sama dengannya pun semakin luas. Mereka membentuk pendekatan khas COMO terhadap makanan berkualitas, mulai dari makanan Prancis kelas atas hingga hidangan sederhana osteria khas Toskana.
Dalam sepuluh tahun terakhir, COMO juga berkolaborasi dengan delapan restoran yang berbasis di Singapura. Tentunya, kerja sama tersebut melibatkan berbagai chef ternama, seperti Jean-Georges Vongerichten, Massimo Bottura, Masaru Seki—ahli tempura asal Osaka, dan Malcolm Lee—juara kuliner Peranakan dan masakan Selat yang mendapat bintang Michelin.
Hubungan yang luas dengan para chef inilah yang menjadi inspirasi Christina Ong untuk merangkum pendekatan khasnya ke dalam buku masak terbaru yang berjudul COMO Simple. Buku ini menampilkn resep favorit Ong yang telah dibuat sederhana supaya mudah diikuti oleh juru masak rumahan. Pengaruh, cita rasa, dan hidangan klasik ramah keluarga berpadu dan menjadi sebuah penghormatan terhadap tradisi dan para maestro kuliner.
Beberapa pilihan resep dalam buku ini juga tersedia di menu COMO Hotels and Resorts dengan koleksi yang terdiri dari salad, sup, olahan daging dan ikan, hidangan tengah, dan favorit anak-anak. Koleksi ini mencakup makanan khas India, pasta segar, nasi goreng dari Bali, buger COMO yang terkenal, hingga lobster biryani. Terdapat juga sup bola daging khas Chef Malcolm Lee. Interpretasi makanan Thailand pun lengkap, mulai dari streetfood Bangkok yang familiar, hingga makanan kerajaan Thailand.
“Kecintaan saya terhadap memasak berasal dari kenangan manis bersama nenek saya di dapur keluarga di Singapura,” kata Christina Ong. “Beliau mengajarkan pentingnya bahan segar dan dipetik sendiri untuk cita rasa terbaik. Ia juga menunjukkan bagaimana teknik memasak berkembang seiring dedikasi, pengalaman, dan hubungan yang menginspirasi. Beliau memperlihatkan bahwa memasak membawa kita ke dalam komunitas yang penuh semangat — tempat bertemunya ide, penemuan, dan cita rasa. Kegembiraan memasak menjadi lebih hidup ketika hidangan itu dibagikan dengan orang-orang terkasih.”
Daniel Moran yang juga mengawasi pengalaman kuliner grup COMO mengatakan, “COMO Simple dimaksudkan untuk membangkitan kenangan, perasaan nyaman, puas, dan momen santai bersama.”
COMO Group berkolaborasi dengan MODENA Culinaria, sebuah platform kuliner yang dirancang khusus bagi pencinta gastronomi, untuk peluncuran COMO Simple di Indonesia. para penikmat kuliner diajak menjelajahi beragam pengalaman menarik, mulai dari kelas memasak bersama para ahli hingga pengalaman bersantap yang dipersonalisasi bersama beberapa chef terbaik di industri, termasuk Daniel Moran dan Chef Michelin Giovanni Luca Di Pirro. Kolaborasi ini tidak hanya memperkaya dunia kuliner Indonesia, namun juga menjadi sumber inspirasi baru bagi para pencinta dan profesional kuliner.
