Hanya selama satu bulan, GIOR Jakarta menyajikan kolaborasi eksklusif bersama Jessica Sutanto yang memadukan hidangan Italia dan kisah personal bermakna sang founder MASSHIRO & Co.
Restoran Italia kontemporer GIOR Jakarta mempersembahkan kolaborasi kuliner eksklusif bersama Jessica Sutanto, Chief Operating Officer MASSHIRO & Co. lebih dari sekadar menu, kolaborasi yang akan berlangsung selama satu bulan ini menampilkan kreasi hidangan yang telah membentuk kehidupan Jessica serta apresiasinya pada pengalaman bersantap yang sederhana, namun bermakna.
Melalui kerja sama yang erat dengan tim kuliner GIOR, setiap hidangan telah diciptakan ulang dengan cermat melalui pendekatan masakan Italia kontemporer khas restoran ini. Cita rasa yang familiar dan homey ditingkatkan kualitasnya melalui teknik-teknik yang presisi, bahan-bahan berkualitas tinggi, dan keanggunan yang sederhana.
Kolaborasi dengan Jessica Sutanto mengutamakan orisinalitas sekaligus menyambut perspektif-perspektif baru, sehingga menghasilkan menu yang terasa personal yang juga tetap khas GIOR.
Hanya tersedia selama satu bulan, menu kolaborasi Jessica Sutanto × GIOR menampilkan enam hidangan eksklusif, yang masing-masing terinspirasi oleh kisah pribadi dan disajikan dengan penuh perhatian untuk menciptakan momen-momen tak terlupakan saat berkumpul di meja makan.
Melt & Dip
Pengalaman bersantap dimulai dengan roti sourdough panggang dengan keju yang dipadukan dengan dipping saus tomat dan jahe. Makanan comforting ini sangat lezat disajikan hangat dan garing sebagai hidangan pembuka.
Carbonara e Nori
Memasuki main course, hidangan ini menyajikan pasta carbonara dengan bebek asap yang lembut dan umami, ditaburi dengan nori atau rumput laut khas Jepang yang membuat pengalaman bersantap semakin elevated.
Picanha al Fuoco
Main course kedua adalah wagyu picanha dari grass-fed steak, disajikan dengan chimichurri yang segar serta potato pavé yang crispy dan unik. Tak lupa sayur cuciwis yang sederhana, tapi memiliki rasa bold dari miso-glaze yang umami.
Dolce Fine (Pistacchio Choux)
Sebagai penutup, tersedia kue choux yang lembut, diisi dengan krim pistachio yang lembut, menghadirkan penutup yang anggun—teksturnya ringan, rasanya kaya, dan dirancang untuk meninggalkan kesan yang tak terlupakan.
Untuk minuman, terdapat dua opsi yaitu Peppercorn Pineapple Spritz dan Lychee Basil Mocktail.
