Pecinta kuliner di Jakarta akan dimanjakan dengan pengalaman gastronomi kelas dunia. ABSteak by Chef Akira Back Jakarta menghadirkan rangkaian acara kuliner eksklusif bersama Chef Akira Back, Michelin-starred chef sekaligus visioner kuliner internasional.
ABSteak Jakarta akan menyelenggarakan acara one-night-only bertajuk “Akira Evolves” pada 31 Oktober 2025 mulai pukul 19.00 WIB. Dinner Omakase spesial ini menghadirkan six-course menu yang merepresentasikan evolusi perjalanan kuliner Chef Akira Back. Seperti yang diketahui, Chef Akira merupakan sosok di balik restoran Michelin-starred DOSA di Seoul dan London. Ia dikenal dengan inovasi masakan Jepang-Korea yang dipadukan dengan sentuhan global dan bahkan telah mengembangkan lebih dari 20 restoran di berbagai kota dunia seperti Las Vegas, London, Paris, Dubai, Singapore, Seoul, dan Jakarta.
“Acara ini merepresentasikan evolusi filosofi kuliner saya. Melalui ‘Akira Evolves’, saya bersemangat berbagi bagaimana pengaruh global membentuk pendekatan saya terhadap masakan Jepang dan Korea,” ujar Chef Akira.
Rangkaian acara dinner ini juga rencananya akan menghadirkan menu eksklusif yang belum pernah dirilis di restoran manapun sebelumnya, sekaligus memberikan sneak preview untuk pembukaan Akira Back The Rooftop Bali yang berlokasi di puncak Bali Beach Hotel. Akira Back The Rooftop Bali diharapkan akan dapat menjadi destinasi baru kuliner mewah di Pulau Dewata.
Restoran ini berusaha mengutamakan untuk menggunakan bahan-bahan lokal namun akan dipadukan dengan teknik presisi khas Chef Akira yang dikembangkan bersama oleh William Rusli (Corporate Executive Chef Akira Back Indonesia) dan Sharon Augustine (Corporate Executive Pastry Chef Akira Back Indonesia). Selain menyajikan hidangan Jepang modern, venue ini juga menghadirkan pengalaman sensorik menyeluruh dengan cocktail hours, kurasi musik, dan pemandangan sunset Bali yang menakjubkan.
Tidak hanya sampai di situ, perayaan kuliner akan berlanjut pada 1 November 2025 dengan acara “Back on Brunch”. Event ini menampilkan Guest Chef Giovanni Ledon dari Akira Back Dubai di W Dubai – The Palm. Restoran ini sukses meraih berbagai penghargaan, seperti Best Party Brunch – What’s On Awards 2023 & Time Out Awards 2022, terdaftar di Michelin Guide 2022–2025, dan juga Wine Best Award – BBC Good Food Awards 2024 Middle East.
Chef Giovanni yang memiliki karir gemilang, yakni berawal di Nero’s Steakhouse Caesars Palace Las Vegas, kemudian bekerja dengan Celebrity Chef Bobby Flay di Mesa Grill, hingga kini memimpin Akira Back Dubai akan mempersembahkan menu brunch spesial. Selain itu, rencananya di acara tersebut akan hadir pula William Rusli, Corporate Executive Chef Akira Back Group Indonesia, dengan pengalaman di Joël Robuchon Macau serta cabang Akira Back di Riyadh dan Bangkok.
Bagi yang belum tau, Chef Akira Back merupakan seorang chef selebriti kelas dunia yang dikenal di kalangan A-list celebrities mulai dari Paris Hilton, Elon Musk, hingga Dalai Lama. Ia sukses mengembangkan konsep restoran Michelin di berbagai belahan dunia, dan kini menghadirkan visinya ke Indonesia melalui ABSteak Jakarta dan segera Akira Back The Rooftop Bali. Jadi jangan lewatkan kesempatan eksklusif untuk merasakan omakase dinner istimewa dan brunch legendaris Dubai di Jakarta, hanya bersama Chef Akira Back dan tim globalnya.
