Restoran Semaja yang mengusung konsep modern dan menyajikan berbagai macam makanan khas nusantara, baru saja merilis menu terbarunya yaitu Eastern Heritage, yang diracik khusus oleh Chef Glenn Erari. Menu ini menawarkan pengalaman kuliner unik dari berbagai daerah di Indonesia.

Restoran yang berlokasi di Jakarta Barat ini tidak hanya menyajikan hidangan yang lezat, tetapi juga menghadirkan suasana yang nyaman dengan desain yang unik dan estetik, sehingga menciptakan pengalaman bersantap yang menyenangkan.

Menu Eastern Heritage yang dipersiapkan langsung oleh Chef Glenn Erari mencoba menghadirkan hidangan laut dari Papua hingga hidangan berbumbu dari Sulawesi, yang diolah dengan menggunakan bahan-bahan lokal yang segar dan teknik memasak yang otentik dan inovatif. Di antara hidangan yang disajikan, ada Roti Abon Papua, roti yang diberi topping abon sapi dan sambal roa pedas khas Manokwari. Kemudian, ada Iga Bakar Konro, iga bakar khas Makassar yang dimasak dengan teknik sous-vide selama 48 jam dan disajikan dengan kuah konro dan pilihan sambal yang menggugah selera.

Menu Papeda Ikan Kuah Kuning, dengan ikan kakap merah yang direbus dalam kuah kuning berbumbu rempah-rempah juga menjadi salah satu andalan. Tak ketinggalan, Ayam Bakar Bom Banjarmasin yang dibakar dengan bumbu khas Banjarmasin dan aroma asap yang menggoda.

Bagi pecinta seafood, ada Sambal Udang Gami dari Bontang, Kalimantan Timur, yang disajikan dalam cobek tanah liat dengan perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Ada juga Sup Ikan Batam, sajian ikan dengan kecap dan cabai yang memberikan rasa segar dan pedas.

Untuk hidangan penutup, Es Teler adalah pilihan yang tepat dengan perpaduan buah segar dan es krim yang manis dan gurih, memberikan rasa yang menyegarkan setelah makan berat. Bagi yang ingin camilan, tersedia Ote-Ote Porong, bakwan udang berbentuk bulat dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, disajikan dengan sambal petis sebagai cocolan, dan menu lainnya.

Dengan menu yang beragam dan cita rasa yang otentik, Semaja merupakan tempat yang tepat untuk menjelajahi kekayaan kuliner nusantara dalam suasana yang hangat dan modern.