SEMAJA, sebuah restoran kontemporer, hadir untuk merayakan keanekaragaman kuliner Nusantara. Setiap hidangan yang disajikan di sini adalah sebuah karya seni yang memadukan cita rasa tradisional dengan teknik memasak modern.
SEMAJA, restoran yang mengusung semangat kuliner Indonesia modern, tak sekadar menyajikan makanan, tetapi juga menceritakan kisah tentang tanah air dan budayanya. Restoran ini lahir dari kecintaan mendalam terhadap Indonesia dan keragaman budayanya, dengan keyakinan bahwa makanan adalah cerminan identitas bangsa serta elemen pemersatu yang mampu menghubungkan setiap orang dalam satu meja.
Dalam langkah terbarunya, SEMAJA dengan bangga memperkenalkan Chef Glennaldy Erari sebagai bagian dari tim kuliner mereka. Dikenal dengan inovasinya dalam menggabungkan teknik memasak modern dengan cita rasa tradisional, Chef Glennaldy siap membawa kuliner Indonesia ke level berikutnya. Pengalamannya yang luas di berbagai dapur di Batam, Kalimantan, Bali, dan Jakarta memberikan keahlian unik dalam menyajikan hidangan yang menghormati warisan tradisional, namun tetap menyegarkan dengan pendekatan kontemporer.
"Saya sangat senang dapat bergabung dengan tim yang luar biasa di SEMAJA. Bagi saya, setiap hidangan adalah kesempatan untuk menceritakan kisah tentang warisan kuliner kita," ujar Chef Glennaldy. "Saya ingin membawa pendekatan modern pada masakan tradisional Indonesia di SEMAJA."
Perjalanan karier Chef Glennaldy di dunia kuliner telah membawanya ke berbagai penjuru Indonesia, namun kecintaannya pada tanah air selalu membawanya pulang. Meskipun sering mendapatkan tawaran bekerja di luar negeri, ia tetap memilih berkarya di tanah kelahirannya, dengan keyakinan bahwa kekayaan kuliner Indonesia layak mendapatkan pengakuan internasional. Melalui inovasi kulinernya di SEMAJA, ia berkomitmen untuk mewujudkannya.
Bram Hendrata, CEO ISMAYA GROUP, juga menyampaikan antusiasmenya atas bergabungnya Chef Glennaldy ke dalam keluarga besar Ismaya Group dan SEMAJA. "Kami sangat senang menyambut Chef Glennaldy ke dalam keluarga besar Ismaya Group dan SEMAJA. Kepiawaiannya dalam menggabungkan teknik modern dengan cita rasa tradisional Indonesia sangat sejalan dengan visi kami untuk terus berinovasi dalam dunia kuliner. Kami percaya kehadirannya akan membawa semangat baru dan meningkatkan pengalaman bersantap para tamu di SEMAJA," kata Bram.
Dengan dedikasinya terhadap cita rasa yang kaya dan autentik, Chef Glennaldy terus menginspirasi para pecinta kuliner untuk mengeksplorasi keindahan masakan Indonesia. Setiap hidangan yang disajikan di SEMAJA bukan hanya sekadar makanan, tetapi sebuah perjalanan rasa yang menghormati warisan budaya dan tradisi Indonesia, sambil membawa sentuhan kontemporer yang menyegarkan.
Jadi, tunggu apa lagi? Mari eksplorasi rasa Indonesia modern bersama Chef Glennaldy Erari di SEMAJA, dan rasakan setiap gigitan yang penuh dengan kisah dan kekayaan budaya Indonesia.
