Room4Dessert luncurkan “Season 19: Fight Club”, sebuah menu berisi 15 hidangan yang mengubah dessert menjadi pengalaman menantang.

Restoran ikonis Room4Dessert yang terletak di Ubud ini kembali membawa angin segar ke dunia kuliner dengan meluncurkan menu terbarunya bertajuk "Season 19: Fight Club". Dibawah arahan Chef Will Goldfarb, menu tasting 15 hidangan ini menawarkan pengalaman bersantap yang sepenuhnya baru, menggabungkan teknik modern dengan akar tradisi Bali yang kuat.

Menu terbaru ini merupakan hasil eksplorasi, sukses menciptakan elemen yang saling berinteraksi, saling melengkapi, dan kadang saling bertentangan seperti dalam sebuah pertarungan sejati.

Perjalanan kuliner dimulai dengan lima hidangan pembuka gurih yang dirancang untuk membangunkan indra. Lak Lak menghadirkan reinterpretasi modern dari jajanan tradisional Bali, sementara Tuna Yudi menampilkan tuna segar dengan sentuhan air nira melon dan ponzu yang menyegarkan.

Duck Betel menawarkan cita rasa rempah yang kuat dengan teknik masak khas, sedangkan Prawn Praline menghadirkan udang dengan sentuhan praline yang tak terduga. Black Heart menutup seri gurih dengan kejutan artichoke yang diolah secara unik.

Bagian utama menu didominasi oleh lima kreasi manis yang menantang batasan tradisional dessert.

Canang Sando menyajikan kombinasi kelapa, tlengis cream, dan mulberry dalam presentasi kontemporer. Jamu, minuman herbal tradisional Indonesia, dihadirkan dalam bentuk baru yang memukau. Raspberry HK mengejutkan dengan paduan gelato wijen hitam dan raspberry segar, sementara Pandantone Perdu menawarkan roti pandan goreng dengan sentuhan modern.

Coulant, hidangan penutup andalan Room4Dessert, kembali hadir dengan formula baru yang lebih kompleks.

Kelima petit fours penutup menu ini masing-masing memiliki karakter unik. Kakigori menyajikan es serut dengan cita rasa tak terduga, sementara /PDF/ menghadirkan permen jeli kedondong dengan tekstur sempurna.

Mataharmesan memukau dengan emulsi daun kopi yang halus, Rawon Marshmallow mengejutkan dengan paduan cita rasa rawon dan cokelat, sedangkan Fries // Shake mengajak nostalgia dengan sentuhan modern.

Menu "Season 19: Fight Club" akan tersedia hingga September 2025. Harga mulai dari Rp1.090.000++ untuk paket dasar tanpa minuman pendamping. Tersedia juga pilihan pairing minuman non-alkohol (Rp1.290.000++), minuman beralkohol (Rp1.540.000++), dan wine alami (Rp1.890.000++).

Room4Dessert yang terletak di Jl. Raya Sanggingan, Ubud ini buka setiap hari kecuali Selasa. Reservasi direkomendasikan dilakukan jauh-jauh hari melalui situs resmi mereka atau akun Instagram @room4dessert, mengingat tempat yang terbatas dan permintaan yang selalu tinggi.