Seringkali kita memanaskan makanan yang masih tersisa. Bukannya lezat, memanaskan makanan secara berulang justru dapat menjadi hal yang membahayakan bagi tubuh.

Membuang makanan tentu menjadi hal yang sangat disayangkan. Sebisa mungkin kita berusaha untuk menghabiskan makanan yang kita miliki atau mencari solusi apa agar makanan tersebut tidak terbuang. Salah satu cara yang paling sering dilakukan adalah dengan memanaskan makanan agar dapat dimakan lagi untuk malam atau keesokan harinya.

Selain itu, makanan akan lebih nikmat apabila dinikmati selagi hangat. Namun tahukah Anda, tidak semua makanan dapat dipanaskan. Ada beberapa makanan yang lebih baik dihindari untuk dipanaskan ulang karena dapat memicu timbulnya racun dan menyebabkan dampak negatif untuk tubuh. Berikut beberapa makanan yang sebaiknya dihindari untuk dipanaskan.

1. Nasi Putih

Hal yang menyebabkan nasi berbahaya untuk dipanaskan bukanlah karena proses pemanasannya, melainkan karena proses penyimpanan nasi tersebut sebelum akhirnya dipanaskan. Nasi yang sudah matang kemudian dibiarkan dingin oleh suhu ruangan dapat menimbulkan bakteri bacillus cereus yang bisa menghasilkan spora beracun dan memicu diare serta muntah. Proses pemanasan secara berulang dapat memperbanyak bakteri berbahaya di dalamnya.

2. Sayuran hijau

Sayuran hijau memiliki banyak nutrisi dan vitamin yang terkandung di dalamnya. Namun sayuran hijau justru bisa menyebabkan penyakit apabila dipanaskan. Selain menghasilkan menghilangkan kandungan bermanfaat di dalamnya. Sayuran hijau dapat menjadi berbahaya apabila dipanaskan, hal ini dikarenakan sayuran hijau memiliki kandungan nitrat yang dapat menjadi zat karsinogenik apabila dipanaskan berulang kali.

3. Kentang

Kentang atau olahan kentang yang dipanaskan berulang-ulang dapat menyebabkan timbulnya racun clostridium botulinum yang bisa membuat seseorang mual bahkan keracunan. Selain itu, proses pemanasan juga bisa menghilangan gizi yang terkandung di dalam kentang.

4. Daging

Memanaskan daging secara berulang sangat tidak direkomendasikan karenda dapat membahayakan dan dapat beresiko keracunan makanan. Proses pemanasan dapat merusak nutrisi makanan dan mengubah zat-zat yang terkandung di dalam daging menjadi zat yang berbahaya.

5. Makanan Bersantan

Siapa yang tidak suka dengan makanan bersantan, makanan yang digemari masyarakat Indonesia ini apabila dipanaskan dapat menyebabkan lemak yang terkandung di dalamnya berubah menjadi lemak jahat yang dapat memicu meningkatkan kadar kolesterol tubuh.

Setelah mengetahui jenis-jenis makanan apa saja yang berbahaya untuk dipanaskan secara berulang, sebaiknya Anda menghindari untuk memanaskan makanan-makanan tersebut. Anda mungkin bisa memasak dalam jumlah sedikit atau menakar seperlunya agar sisa makanan tidak terbuang dan dan tidak perlu dihangatkan.