Wine & Dine
18 June 2025
Weekend Bites: Ragam Kuliner Kontemporer Thai di MANAW
Highlights
Restoran Thai yang classy tapi tetap down-to-earth, di tengah gemerlapnya Petitenget. Dengan nama yang berarti 'jeruk lime' dalam bahasa Thai, MANAW memperkenalkan cita rasa Thai yang bold dikreasikan dengan bahan berkualitas dan detail yang dipikirkan matang. Interior hangat dan pemandangan sawah membuat suasana makin santai tapi tetap berkesan.
Chef’s Recommendations
- Salt-Crusted Barramundi
Ikan barramundi utuh dipanggang perlahan dalam lapisan garam hingga renyah keemasan, lalu disajikan flambé langsung di meja. Dagingnya lembut, beraroma asap halus, dengan isian rempah segar dan disempurnakan saus spicy lime nam jim yang asam-pedas menyegarkan. - Octopus Yellow Curry
Gurita panggang yang disajikan dengan kuah kari kuning khas Thailand yang creamy dan dalam rasa. Disandingkan dengan puree kembang kol yang lembut dan sentuhan chimichurri Thailand yang segar, dengan rasa hangat, kompleks, dan memanjakan lidah. - Smoked Sup-Pa-Rod (cocktail)
Minuman tropis dengan twist smoky: nanas bakar, Nusa Cana spiced rum, sirup peach, dan sedikit citrus yang menyeimbangkan rasa. - Salted Cacao (cocktail)
Kombinasi vodka Seagram, liqueur cokelat putih dan cokelat tua, serta sentuhan air laut garam Tejakula. Manis, lembut, dengan kedalaman rasa asin yang menggoda.
Details
Manaw
Alamat: Jl. Petitenget No. 19, Seminyak, Badung, Bali
TEL: +62 812 2886 7159
Instagram: @manaw.thai
Jam Buka: Setiap hari, pukul 11.00 – 00.00