Dengan menggabungkan kelezatan hidangan Italia dengan Teknik memasak khas Jepang yang presisi, Isabella Steakhouse menawarkan pengalaman bersantap dengan konsep Itameshi steakhouse pertama di Jakarta.
Isabella Steakhouse memperkenalkan konsep dining baru sebagai Itameshi Steakhouse pertama di Jakarta. Di bawah pimpinan Chef Owner Henry Brata, Isabella Steakhouse mendefinisikan kembali pengalaman steakhouse sesungguhnya melalui harmoni antara kehangatan hidangan Italia dengan bahan-bahan dan teknik memasak Jepang yang presisi.
Pada Isabella Jakarta, Chef Henry Brata membawa perspektif dan pengalaman globalnya yang telah dibentuk dari karyanya di bawah Chef Alfredo Russo yang telah mendapatkan bintang Michelin di Vivaldi Restaurant, Dubai. Chef Henry kemudian juga memiliki pengalaman sebagai Chef in Charge di Gastro by Alfredo Russo di Turki. Keahliannya dalam masakan Italia dan Jepang menjadi dasar dari masakan Itameshi, sebuah filosofi kuliner yang menggabungkan teknik memasak Italia dengan teknik presisi serta bahan-bahan pilihan Jepang.
Filosofi tersebut diwujudkan di Isabella Jakarta pada potongan daging sekunder atau secondary cuts, yang didefinisikan kembali oleh visi Chef Henry sebagai “The Extraordinary Cut.” Potongan seperti flat iron dan bavetta disiapkan dengan metode presisi Jepang dan dimasak dalam oven arang menggunakan kayu rambutan—meningkatkan kedalaman rasa, kelembutan, dan karakter. Pendekatan ini memungkinkan Isabella Steakhouse menyajikan steak berkualitas premium.
Pengalaman bersantap semakin sempurna berkat suasana restoran yang menawan. Area makan utama di lantai pertama dilengkapi dengan dapur terbuka, di mana para tamu dapat menyaksikan kesibukan dapur, merasakan energi yang hidup, dan menikmati aroma menggoda dari steak panggang arang. Lantai kedua menyediakan ruang VIP untuk hingga 10 tamu, serta area semi-outdoor.
Dirancang untuk kebersamaan, Isabella Steakhouse menawarkan promo Porterhouse spesial di bulan Ramadan yang cocok dibagi untuk 4—5 orang dengan complimentary takjil saat waktu berbuka puasa.
Terinspirasi dari menu restoran Italia klasik dan steakhouse Italia, namun dijalankan dengan disiplin dan keramahan yang khas Jepang, para tamu disambut dengan “Irasshaimase” dan diucapkan terima kasih dengan “Arigatou Gozaimasu.” Pada intinya, Isabella Steakhouse mencerminkan misi Chef Henry Brata untuk menciptakan pengalaman bersantap yang tidak menakutkan, hangat, dan inklusif, mirip dengan makan di rumah nenek bergaya Italia, di mana kualitas premium bertemu dengan kenyamanan yang sejati.
