Chef dan pemilik restoran yang diakui secara global, Chef Akira Back, telah membuka Akira Back Jakarta di lantai 100 Autograph Tower, Thamrin Nine, menghadirkan apa yang diposisikan oleh restoran tersebut sebagai pengalaman bersantap tertinggi di Indonesia.

Chef ternama Akira Back kini kembali ke Jakarta di lokasi baru dengan perspektif baru. Sekarang, ia mempersembahkan Akira Back Jakarta yang terletak di lantai 100 Autograph Tower, Thamrin Nine–memperkenalkan restoran tersebut sebagai destinasi dining experience tertinggi di Indonesia.

Selain menandakan babak baru, lokasi baru ini menyoroti hidangan Jepang kontemporer khas Chef Akira Back dengan sentuhan cita rasa Korea dan Amerika, menyatukannya dengan latar panorama Kota Jakarta dari salah satu titik tertingginya.

Terletak di lantai 100 Autograph Tower, Akira Back Jakarta dirancang untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih intim, dengan total 60 tempat duduk, termasuk 52 tempat duduk di ruang makan utama dan ruang VIP pribadi yang dapat menampung hingga delapan tamu.

Salah satu makanan khas Akira Back Jakarta adalah AB Tuna Pizza yang disajikan di atas base renyah dengan umami aioli, micro shiso, dan white truffle oil. Hidangan andalan lainnya antara lain Kanpachi Goma, yang menyajikan ikan kingfish Jepang dengan saus yuzu goma, jeruk, dan minyak herbal, serta Brother From Another Mother Roll, hidangan unagi yang memadukan belut air tawar dan belut air laut dalam harmoni yang sempurna.

Menu ini dilanjutkan dengan Rock Shrimp Tempura dengan saus mayones gochujang dan daun bawang; Grilled Octopus dengan shiso verde, anticucho, dan busa kentang asap; serta 48 Hour Wagyu Short Rib, yang mencerminkan penekanan dapur pada waktu, teknik, dan ketelitian.

Sebagai hidangan penutup, Truffle Ice Cream Pizza menghadirkan sentuhan unik pada hidangan andalan restoran ini, mengubah konsep pizza yang sudah dikenal menjadi hidangan penutup yang mewah.